Academia Gastronómica de Málaga

La Academia Gastronómica de Málaga está considerada como la más antigua de España. Fundada el 11 de noviembre de 1977 con el objetivo de poner en valor la cocina tradicional andaluza y promover un turismo de calidad, a lo largo de estos años ha sabido mantener su esencia y sus fines:

a) Investigar, instaurar, defender y propagar la gastronomía de Málaga y de Andalucía.

b) Propagar, proteger e impulsar la docencia en las Escuelas de Hostelería y establecimientos afines.

c) Defender el legado cultural-gastronómico malagueño y andaluz.

d) Impulsar seminarios, conferencias y debates.

e) Difundir de manera local, regional, nacional e internacionalmente nuestra gastronomía.

f) Impulsar y propagar la gastronomía fruto de los cultivos malagueños y andaluces, tropicales y subtropicales.

g) Defender y promocionar los productos agroalimentarios, ganaderos y pesqueros autóctonos de Málaga, así como las denominaciones de origen y vinos de nuestra provincia.

h) Cooperar en todo momento con las instituciones públicas y privadas que promocionan y practican la ciencia y enseñanza gastronómica dentro de la provincia.