Alélor

Alélor is Alélor est fabricant de moutardes, raiforts et condiments depuis 1873. Entreprise familiale de 20 salariés, Alélor est la dernière fabrique de moutarde en Alsace et l’unique usine de transformation de racines de raifort en France. Alélor collabore avec la Chambre d’Agriculture pour soutenir la filière agricole locale et conserver la culture des graines de moutarde et des racines de raifort en Alsace. Ce circuit d’approvisionnement court, une stricte sélection des matières premières et le respect d’un savoir-faire artisanal garantissent la qualité de nos produits. La fabrication de la moutarde passe par un broyage des graines à la meule de pierre et les racines de raifort sont triées et épluchées à la main. Spécialiste également de la tradition de l’aigre doux d’Alsace, Alélor propose des cornichons, des betteraves rouges et autres épiceries dont une large gamme de produits bio.