Département Feed & Food

Le département Feed & Food de Bordeaux Sciences Agro s'appuie sur une vingtaine de personnes et propose trois spécialisations de fin d'étude aux élèves ingénieurs de Bordeaux Sciences Agro. Ces trois spécialisations, construites sur la base d'un socle commun dispensé dans le cadre d'une pré-spécialisation traitent des enjeux majeurs touchant aux activités et/ou acteurs de la chaîne alimentaire : élevage et produits animaux, maîtrise des activités de transformation des denrées alimentaires, qualité des aliments et relation entre alimentation et santé. Les équipes du département s'impliquent fortement tout au long de la formation avec 2 objectifs pédagogiques constants (1) transformer les savoirs scientifiques en compétences professionnelles et (2) former les futurs ingénieurs qui travailleront dans l'ensemble des maillons de la chaîne alimentaire. Vous trouverez sur cette page des informations relatives aux trois spécialisations du Département Feed & Food à savoir : - La spécialisation "Filière Animale Durable (ou FAD)" portée par Marie-Pierre Ellies. - La spécialisation "Management de la qualité, de la sécurité, de l'environnement & responsabilité sociétale des filières alimentaires (QRSE)" portée par Benoit Grossiord. - La spécialisation "Aliments et Nutrition-Santé (ANS)" portée par Patrick Sauvant N'hésitez surtout pas à nous contacter, c'est avec plaisir que nous échangerons avec vous sur les sujets qui vous préoccupent.