In Mare

Allevamento anche BIO di Orate, Spigole e Ombrine in mare aperto. La struttura è composta da 14 gabbie posizionate a circa 1 km dalla costa, in un'area protetta. Le gabbie sono posizionate a 20 metri di profondità ed hanno un diametro di 20 metri. garantiscono al pesce lo spazio necessario per muoversi liberamente e crescere sano. Inoltre le correnti marine mantengono i pesci in costante movimento permettendone così una crescita naturale in salubrità. Lo stabilimento di lavorazione si trova nella zona industriale di Gallipoli, a pochi chilometri. I pesci vengono lavorati e preparati per la consegna presso le pescherie di fiducia che hanno scelto di proporre un prodotto di elevatissima qualità organolettica e alimentare.