Cuisinier de collectivité en EHPAD F/H
AGHEIL
Maillères, Nouvelle-Aquitaine, France
Others
Bienvenue à l’EHPAD Les maisons du part'âge, établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de la fonction publique hospitalière de 136 lits.
L’EHPAD se compose des sites de Roquefort et Labastide d'Armagnac.
Venez participer au projet de restructuration en cours avec le développement de services pour construire un véritable parcours de la personne âgée : unités d’hébergement spécialisées, PASA, accueil de jour, ...
Description Du Poste
Notre résidence cherche son nouveau cuisinier sur le site de Roquefort, passionné et souhaitant venir s'inscrire dans notre établissement.
Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, votre amplitude horaire est garante de votre vie personnelle, vous travaillez en 7h24. Les horaires varient : 7h30-14h54, 10h36-18h, 9h-16h24. Vous alternez un weekend sur trois, un week-end sur deux.
Votre environnement de travail est dynamique, vous êtes moteur sur votre poste et vous avez la possibilité de mettre votre créativité à l'épreuve. Votre avis et votre personnalité comptent, vous participez au bien être des résidents.
Profil recherché
Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur :
- Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur
- Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés
- Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux
- Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- L’environnement agréable au moment du service de restauration propice à l’échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier
- Le chef cuisine et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les résidents et le plaisir des papilles…
- Le chef cuisine veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents.
Durée hebdomadaire : 35H
Durée de contrat : 3 mois renouvelables
Composition de l'équipe de soin : médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, ergothérapeute, infirmière coordinatrice, infirmières, aides-soignants.
Pour plus de renseignements, rendez-vous sur notre site : https://careers.werecruit.io/f...
About the company
Company website•Hospitality and Civic and Social Organizations
Née de la volonté d’une garantie de qualité dans l’accompagnement de la personne vulnérable, l’AGHEIL regroupe les acteurs de la gérontologie et du handicap en établissements et institutions dans les Landes et fédère près d’une soixantaine d’établissement.
Ces dernières années, nos services et établissements ont beaucoup évolué et une nouvelle étape s’engage. Une labellisation landaise, garante de notre philosophie se met en place.
Notre philosophie : favoriser l’accès à l’emploi, former, accompagner le développement des compétences de nos professionnels tout au long de leur carrière, apporter une qualité de vie au travail toujours supérieure et soutenir les aspirations personnelles de nos collaborateurs.
Nos établissements se mobilisent en faveur de l’accès à l’emploi des personnes partageant des valeurs communes, orientées vers le bien être des personnes vulnérables. Parce qu’une carrière dure toute une vie, nous nous engageons dans la formation de notre personnel volontaire vers des parcours diplômants et les accompagnons jusqu’à l’obtention de leur diplôme.
L’apport d’un socle de compétences communes est garanti par nos établissements. Nous attachons une attention particulière aux rapports qu’entretiennent nos collaborateurs dans la prise en charge des résidents. Au sein de nos équipes, la vision du professionnel compte, le développement de leur sensibilité personnelle est assuré.
Soucieux du bien-être de nos collaborateurs, ils bénéficient de méthodes novatrices en matière de qualité de vie au travail.
Ces engagements relèvent d’une inscription toujours plus forte dans notre finalité partagée, améliorer la qualité des prestations par les services et les établissements tout en s’adaptant au mieux aux besoins de nos résidents.
Nous nous engageons au plus près des soignants, dans des établissements toujours plus en lien avec leur localité.
Nous rejoindre, c’est participer à la volonté d’expérimenter des actions concrètes.