Auxiliar de Cozinha - Centro de Eventos AESC
AESC - Associação Educadora São Carlos
Caxias do Sul, Rio Grande do Sul, Brazil
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Se você tem experiência com apoio no preparo de refeições em grande quantidade, esta oportunidade é para você!
A Auxiliar de Cozinha do Centro de Eventos São Carlos é responsável por auxiliar no preparo de refeições diárias e em eventos, pela organização e limpeza do ambiente da cozinha, sempre primando pelo melhor serviço, com qualidade e carinho.
Responsabilidades e atribuições
Horário: 14:00 às 22:20 - escala 6x1.
Oferecemos:
A Auxiliar de Cozinha do Centro de Eventos São Carlos é responsável por auxiliar no preparo de refeições diárias e em eventos, pela organização e limpeza do ambiente da cozinha, sempre primando pelo melhor serviço, com qualidade e carinho.
Responsabilidades e atribuições
- Seguir cardápios pré-elaborados de produções alimentícias tanto dia a dia quanto eventos, por meio da produção das receitas descritas no livro de receitas e instruções das cozinheiras, utilizando os insumos disponíveis;
- Auxiliar a preparar as produções culinárias, executando as solicitações das cozinheiras e coordenação, higienizando matéria-prima, realizando corte de alimentos, cozinhando alimentos, separando insumos, entre outros;
- Zelar pela qualidade dos produtos alimentícios preparados, através do uso das técnicas de higiene e manipulação de alimentos solicitada pela vigilância sanitária, como higienizar e sanitizar hortifrutigranjeiro, atentar a contaminação cruzada, armazenamento adequado dos alimentos, entre outros;
- Solicitar a manutenção corretiva de equipamentos do ambiente de produção, encaminhando solicitação verbal a chefia para que a mesma contate os fornecedores responsáveis pela manutenção;
- Higienizar e organizar o ambiente de trabalho, através da limpeza diária dos itens utilizados com os produtos de limpeza adequados para cada material, bem como da organização diária da cozinha afim de entregar o ambiente de trabalho limpo e organizado ao final do dia;
- Acender o fogo ou ligar equipamentos, controlando a temperatura para diversos tipos de preparo, por meio de instrumentos próprios e disponíveis para a função;
- Realizar descarte adequado de resíduos, utilizando as lixeiras devidamente identificadas de acordo com cada item;
- Auxiliar no controle do estoque de produtos para as produções, através do preenchimento de tabelas de solicitação e controle de estoque, que devem ser entregues a coordenação;
- Organizar o estoque de produtos, mantendo limpo e organizado as prateleiras dos insumos, câmeras frias, e freezers verificando validade de produtos e embalagens adequadas;
- Armazenar os insumos, identificar e monitorar a temperatura adequada, através do armazenamento adequado de cada produto em local apropriado, com a devida identificação de data de produção e validade do produto, e controlar a temperatura através do preenchimento de planilhas de controle de temperatura de estoque;
- Conservar e manter os equipamentos e maquinários do ambiente, por meio do zelo, utilizando os equipamentos para a função a qual se destina, e higienização dos mesmo após cada uso;
- Participar na execução da faxina geral na área interna da cozinha e câmara fria, através da limpeza de máquinas, utensílios e outros equipamentos, utilizando os EPI’s e produtos fornecidos;
- Manter limpo e organizado os equipamentos utilizados para higienização do ambiente, por meio do correto armazenamento dos equipamentos e utensílios utilizados na higienização do local de trabalho na lavanderia da instituição.
- Desejável ensino fundamental completo;
- Desejável, curso de boas práticas na manipulação de alimentos.
- Disponibilidade de horários para eventos.
Horário: 14:00 às 22:20 - escala 6x1.
Oferecemos:
- Convênio Médico Unimed (conforme política da instituição);
- Convênio Odontológico Bradesco ou Unimed Odonto (conforme política da instituição);
- Seguro de Vida Bradesco sem custo para o colaborador;
- Vale alimentação;
- Vale transporte;
- Total Pass
- Auxílio Creche em creches conveniadas ou reembolso creche nos demais estabelecimentos;
- Teleatendimento em saúde mental, extensivo a familiares;
- Convênio Farmácias Panvel;
- Day off folga de aniversário (conforme política vigente);
- Desconto em curso de inglês Open English (conforme política da instituição);
- Desconto em curso técnico, graduação e MBA (conforme política da instituição).
About the company
Company website•Consumer Services
A Associação Educadora São Carlos (AESC) é uma instituição focada na saúde e na educação. Por meio dos seus estabelecimentos hospitalares e ambulatoriais e seus colégios, promove ações educativas de prevenção e busca assegurar os direitos socioassistenciais para melhorar a qualidade de vida da população. Fundada em 1962, sua sede fica em Caxias do Sul e suas unidades em seis municípios do Rio Grande do Sul. Sua origem se deve à Congregação das Irmãs Missionárias de São Carlos Borromeo-Scalabrinianas, que, presentes no Rio Grande do Sul desde 1915, vieram com a finalidade de atender, de modo particular, pessoas migrantes fragilizadas na sua condição sócio-econômica e cultural desde suas localidades de origem.