SEGUNDO/A DE COCINA - BARBATE (CÁDIZ)

Azotea Grupo

Barbate de Franco, Andalusia, Spain

Full-time•

Business Management / Project / Planning, Manufacturing / Production

Nos ubicamos en el pueblo marinero de Barbate. Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba.

Estamos en búsqueda de un segundo de cocina.

Funciones

Mantener ordenada y en óptimo uso cocina, maquinaria e instrumentos
Realizar pedidos y garantizar la calidad y buena conservación de estos
Velar por el cumplimiento de los procedimientos de trabajo
Controlar horarios, vacaciones, libranzas y distribución del trabajo
Garantizar la buena convivencia y el respeto en el equipo
Asegurar un buen servicio y la satisfacción del cliente
Mantener al día los inventarios y reportar en plazo

Requisitos

Experiencia gestionando equipos de cocina
Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área
Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias

Se Ofrece

Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional
Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
Comida de personal
Contrato indefinido
Incorporación inmediata

About the company

Azotea Grupo

Company website•Food and Beverage Services, Hospitality, Restaurants

Azotea Grupo es la empresa de restauración tras la que se encuentran la periodista Cristina Lasvignes y su marido José Manuel García. Son responsables del éxito de la Azotea del Círculo, ubicada desde el verano de 2013 en la séptima planta del Círculo de Bellas Artes en Madrid. Con el paso de los años se han ido sumando al grupo otros establecimientos siempre situados en enclaves singulares de la ciudad como Azotea Barceló (2016) en la última planta del Mercado de Barceló y Picalagartos Sky Bar & Restaurant (2018), en el NH Collection Gran Vía, ubicado en una de las mejores localizaciones de la arteria madrileña.

Su primera apertura fuera de la capital, El Cuartel del Mar, abrió sus puertas en 2020, en un emplazamiento privilegiado en Chiclana de la Frontera, a orillas del Atlántico. También forman parte del grupo Arpillera y Bomarea, dos terrazas situadas en el Parque Forestal Valdebernardo en Madrid, abiertas en 2011. En 2021 el grupo añade a su porfolio el multiproyecto Sal Verde en La Hacienda Links Golf Resort, San Roque. La última incorporación ha sido Shallow Sun Club, en el hotel INNSiDE by Meliá Calviá Beach, en Calviá, Mallorca.

En 2023 el grupo ha reabierto el Club Financiero Génova junto a Familia La Ancha además de inaugurar, en Vejer de la Frontera, Valhalla Gastro Beach Club. En 2024 abrió los espacios Cornamusa Cibeles, Azotea Cibeles y Café Cibeles, todos ellos ubicados en el emblemático Palacio de Cibeles de Madrid. Recientemente ha incorporado a su porfolio de espacios el restaurante Warehouse ubicado en un antiguo palacio en el Barrio de Salamanca de Madrid.