KitchenBASEとは

KitchenBASEは、世界最大のクラウドキッチンサービスプロバイダーであるCloudkitchensの一員であり、東京23区および大阪市の飲食事業者向けに業務用厨房インフラを提供しています。低リスク、最小限の先行投資、大きな成長の可能性を提供し、レストラン、フードサービス、フードトラック、セントラルプロセシングユニット/セントラルキッチン、フードデリバリー、その他様々な飲食ビジネスを支援します。慢性的な課題を解決し、収益性を改善し、ビジネスを拡大するための絶好の機会を提供します。

私たちの目的:

不動産を再開発し、コミュニティを再生する

私たちのビジョン:

より良い食のためのインフラ

私たちの目標:

迅速かつスケール可能なイノベーションを生む

イノベーションとは、人類にとって価値のある、これまでに作られたことのないものを作り出すことです。これは、未知の領域でチャンスを見つけることを意味します。これらのチャンスを見つけるためには、未知の中に真実を見つけなければなりません。誰も見えない道を見つけることです。しかし、想像上の道を辿ることはできません。イノベーションとは、現実的であり、可能性の範囲内にあるが、まだ未知の道を求めることです。

可能性の範囲は、歴史を通じて真実を追求してきた人々によって広げられてきました。今日知っていることはすべて、かつては未知の領域にありました。火、料理、配管、車、建物、医療、コンピュータ、その他すべて。人類が経験した進歩のすべては、何が可能であるかをもっと理解するための突破口によるものです。そして、それは人類にとって価値のあることでもあります。

私たちの行動基準（価値観とマインドセットに基づく）

【Truth/真実】

Inside Out（インサイドアウト）
Big Bold Bets（大胆な賭け）
Best Idea Wins（最良のアイデアが勝利する）
Always Be Hustlin'（常に向上心を持つ）
Be Your Best Self（最高の自分でいよう）

【Trust/信頼】

Just Change（変革を起こす）
Mission First（ミッション・ファースト）
Let Builders Build（作る人を作れ）
Optimistic Leadership（楽観的なリーダーシップ）

【Passion/情熱】

Champion's Heart（No.1マインド）
Superpumped（熱狂）
Make Magic（魔法を作ろう）
Customer Obsessed（お客様を念頭に）

オペレーション部門の目的:

KitchenBASEの品質基準を満たすプロフェッショナルなキッチンスペース、ソフトウェア、その他の施設サービスを提供し、私たちのキッチンライセンシーにとって収益性が高く、生産的で安全、かつコンプライアンスを遵守した環境を提供します。私たちは、強いROIマインドセットで、効率的かつスケーラブルな方法で施設運営を推進します。

職務内容:

[施設運営]

プロパティルールを監督し、定期的にレビュー・更新を行い、キッチンライセンシーがルールを遵守するように管理します。
施設が最新の状態で適切に維持されるよう、清掃・修理作業を通じて管理します。
内部の施設技術者、建設チーム、外部のベンダーと連携し、施設や設備に関する問題を解決します。
ベンダーとの強固なパートナーシップを築き、コストを最適化しつつ、高品質なサービスを提供できるようにします。サービスレベルの継続的な見直しを行います。
施設および組織の標準作業手順（SOP）が遵守されていることを確認します。
キッチンライセンシー、近隣住民、ドライバーから報告された苦情、問題、トラブルに対して専門知識を活用し、迅速に解決します。
Hubster/Otterチームと連携し、フィードバックを収集し、顧客体験の向上のためにプロセスを改善します。
施設運営に必要な機器をコスト意識を持って調達します。
ライセンシーのオンボーディングおよびオフボーディングプロセスを管理し、シームレスな体験を提供します。

[アカウントマネジメント]

デリバリービジネスを主とするアカウントに対して、KitchenBASEのカスタマーサクセスサービスパッケージを提供し、成長戦略を分析・提案します。
配達プラットフォーム（例：UberEats、Demaekan、Wolt、Coupang等）と強固なパートナーシップを維持・構築します。
契約更新を管理し、解約を防止。
キッチンの追加契約を促進、キッチンのアップセル。

[財務管理]

担当施設の月次P&Lをレビューし、改善の可能性を特定します。チームと共にアクションを合意し、実行します。
収益を増やしつつ、経費を管理する戦略を策定・実行します。
未収金や債権回収を管理し、適時支払いを確保します。
契約したサービス提供者のベンダー登録および支払い手続きを管理し、会計処理を円滑に行います。
(月次請求書を発行し、ライセンシーへの請求を管理します。)
(会社資産アセットの効率的な運用を監視します。)

[安全性とセキュリティ]

緊急対応手順が最新の状態で整備されていることを確認します。
市場の規制や要件を遵守し、施設の安全性とコンプライアンスを確保します。

[その他]

その他、勤務地に応じて、職務内容や責任、活動が異なる場合があります。また、会社の事業ニーズにより職務内容が変更されることがあります。

Kpiには以下が含まれます

Net Promoter Score (NPS)
施設のNOI（損益計算書）
損益計算書における非償還費用の損益分岐点
損益計算書におけるストレージ、バーチャルおよびその他の収益
ダウンタイムゼロ（技術的障害や建物の停止による未処理の注文がゼロ）
オペレーションエラー
契約更新件数
キッチン拡張契約件数
解約件数
残業時間
休暇使用状況

あなたに求めるスキルと経験:

「手を動かす」ことに強い興味を示す速い学習能力（例：サービス業務、リテール、ホスピタリティ、物流・配送、テクノロジー企業の運営経験、または食品・薬品等の規制された製造施設での運営管理経験）
問題解決能力（個人またはチームとして、データ駆動型で創造的または分析的に問題を解決する能力、原因分析能力）
大きな苦情やカスタマーサービスの問題処理経験
ハスラー精神 - 行動優先、緊急感、混乱の中でも冷静に、ソリューション重視、優先順位をつける能力
リーダーシップスキル - 共感的、明確なコミュニケーター、コミュニティ構築者
プロセス構築能力 - 効率性を重視、スケールを意識した構築、論理的、システム思考
内部および外部のステークホルダーとのプロジェクト管理経験
ベンダー関係管理経験
人に焦点を当てたマインドセット
柔軟性（未来を定義する中で頻繁に変化があることを前提として受け止めることができる）
ITリテラシー（Gmail、スプレッドシート、Googleスライド、Google Meet、Sales Force、Slack等を使用できる能力）
経済的に見える成果を上げた実績
分析能力とそれにより業績改善した実績
デリバリープラットフォームでの業務経験があれば尚可

歓迎されるスキルと経験:

食品またはフードデリバリー業界での経験
キッチン設備に関する知識・経験
テナントリースに関する知識・経験
ビジネス英語に堪能な方
10人以上のチームマネジメント経験
安全・セキュリティ、リスク管理経験
変革管理プロセス経験
新しい店舗や施設開発プロセスの経験
スタートアップでの経験
新規事業開発の経験

備考:

この職務内容は、すべての業務、責任、および活動を網羅するものではなく、勤務地や会社のビジネスニーズに応じて変更される場合があります。

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Who Is KitchenBASE

KitchenBASE is a part of CloudKitchens, the world's largest cloud kitchen service provider, offering commercial kitchen infrastructure to food businesses in the 23 wards of Tokyo and the city of Osaka. We provide a low-risk, minimal upfront investment model with significant growth potential, supporting restaurants, food services, food trucks, central processing units/central kitchens, food delivery, and a variety of other food businesses. KitchenBASE offers a perfect opportunity to solve chronic challenges, improve profitability, and expand your business.

Our Purposes

Redeveloping real estate to rejuvenate communities

Our Vision

Infrastructure for Better Food

Our Objective

Innovation at Speed and Scale

Innovation is about making things that have never been made that are valuable to mankind. This means we must find opportunity in the frontiers of the unknown. To find these opportunities, you must seek truth in the unknown. You must see a path that others cannot see. But you cannot follow a path that is imaginary. Innovation is about seeking the path that is real, that is within the realm of what is possible but still a path that is unknown.

The realm of the possible has been expanded throughout history by truth-seekers. Everything we know today was once in the realm of the unknown. Fire, cooking, plumbing, cars, buildings, medicine, computers, you name it. Every inch of progress humanity has experienced is due to a breakthrough in understanding more of what is possible, which is also valuable to mankind.

Behaviours Based On Our Values And Mindset

【Truth】

Inside Out / インサイドアウト
Big Bold Bets / 大胆な賭け
Best Idea Wins / 最良のアイデアが勝利する
Always Be Hustlin' / 常に向上心を持つ
Be Your Best Self / 最高の自分でいよう

【Trust】

Just Change / 変革を起こす
Mission First / ミッション・ファースト
Let Builders Build / 作る人を作れ
Optimistic Leadership / 楽観的なリーダーシップ

【Passion】

Champion's Heart / No.1マインド
Superpumped / 熱狂
Make Magic / 魔法を作ろう
Customer Obsessed / お客様を念頭に

Purpose Of Operations Department

To provide a profitable, productive, safe and compliant environment for our kitchen licensees through delivering a professional kitchen space, software and other facility services meeting KitchenBASE quality. We drive a facility operation in a highly efficient scalable way with a strong ROI mindset.

Responsibilities

[Facility Operations]

Oversee and ensure compliance with the property rules, regularly reviewing and updating as necessary. Ensure all kitchen licensees adhere to these rules within our facilities.
Ensure the facilities are fully updated and well-maintained through effective cleaning and repair works.
Collaborate with internal facility technicians, the construction team, and external vendors to address any facility or equipment issues.
Develop and maintain strong partnerships with vendors to ensure quality service at optimal costs, constantly reviewing service levels.
Ensure that Standard Operating Procedures (SOPs) for the facility and organization are being followed.
Address complaints, issues, or problems reported by kitchen licensees, neighbors, or drivers, providing timely solutions.
Work with the Hubster/Otter team to collect feedback and improve processes for better customer experiences.
Procure necessary equipment for facility operations with a cost-conscious approach.
Manage the licensee onboarding and offboarding processes, ensuring a seamless experience.

[Account Management]

Provide customer success service packages to delivery-focused accounts, analyzing and suggesting growth strategies for delivery players.
Foster and maintain strong partnerships with Delivery Platforms (e.g., UberEats, Demaekan, Wolt, Coupang, etc.).
Manage contract renewals and prevent churn.
Promote kitchen expansions and upsell kitchen services.

[Financial Management]

Review the monthly P&L of assigned facilities, identifying potential improvements. Work with the team to agree on actions and execute them.
Develop and implement revenue-enhancing strategies while controlling expenses.
Handle arrears and debt collection to ensure timely payments.
Ensure smooth accounting processes by managing vendor registrations and payment procedures for contracted service providers.
(Manage monthly billing and issue invoices to licensees.)
(Oversee company assets, ensuring efficient utilization.)

[Safety and Security]

Ensure emergency response procedures are in place and up to date.
Comply with local regulations and requirements to ensure the safety and compliance of our facilities.

[Other]

Additional duties, responsibilities, and activities may vary depending on location. Tasks are not limited to the above-mentioned responsibilities.

KPIs Include

Net Promoter Score (NPS)
Facility NOI in P&L
Beakeven on non-reimbursable cost in P&L
Storage, Virtual & Other Revenue in P&L
Zero downtime (zero orders unfulfilled e.g. due to tech outages or building shutdown)
Operation errors
Contract renewal Close Wons
Expansion Close Wons
Churns
Overtime
Vacation usage

You Have

Fast learning abilities with a demonstrated interest in ‘getting your hands dirty’ either through:
Direct experience doing so (service operations, retail, hospitality, logistics & fulfillment, tech companies with heavy ops) and/or
Managed logistics or operations at food, drug, or other highly regulated manufacturing facilities
Have worked in more traditional consulting/banking and motivated to pivot
Problem-solving abilities as both individual and through your team - able to creatively or analytically solve problems, data-driven, capable of root cause analysis
Escalated bigger complaint handlings or Customer service experiences
Hustler mentality - bias to action, sense of urgency, calm in a storm, solutions-focused, able to prioritize
Leadership skills - empathetic, clear communicator, community builder
Process builder - focused on efficiency, builds with scale in mind, logical, system-oriented
Project management experiences working with internal and external stakeholders
Vendor relation management experience
People oriented mindset
Flexibility (expect frequent change as we define the future)
IT literacy to manage projects and tasks. Gmail, Spreadsheet, Google slide, Google meet, Sales Force, Slack, etc.
Proven track record of success results in financial
Analytical skills with the proven track record
Work experience at OFOs / Delivery platformer is a plus

Jobs

Site Supervisor, KitchenBASE - Japan