M&Wine

Créer les Jumeaux Numériques des Vins.

Répondre aux enjeux de la filière viti-vinicole par une technologie alliant Mineral Wine Profiles et Intelligence Artificielle.

- Instaurer le passeport minéral du vin comme standard d’identification et de valorisation.
- Concevoir aujourd’hui les outils de pilotage de la qualité de la vigne au vin.
- IAssemblage : La première IA dédiée à l'art de l'assemblage des vins.