Racine Carrée

Ingénieur agronome et chocolatier, je travaille de la racine du cacao au carré de chocolat. En maîtrisant toutes les étapes depuis la plantation, en passant par la double fermentation, le séchage et la transformation des fèves de cacao en chocolat, j'assure à les clients une ultra-traçabilité, un cacao sain et équitable avec juste un peu de sucre.